Curry

Curry Mischungen

Curry ist kein eigenständiges Gewürz, es ist vielmehr eine Gewürz-Mischung von bis zu 15 verschiedenen Gewürzen.

Wichtiger Bestandteil ist oft die gelbe Kurkumawurzel.

Curry entwickelt sein volles Aroma, wenn es etwas in Fett angedünstet wird. Es sollte aber nicht zu lange oder zu heiss geröstet werden, da es sonst bitter schmeckt.

Curry würzt Reisgerichte, exotische Fleischgerichte, Fischgerichte und auch vegetarische Gerichte.

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