Wacholderbeeren doppelt gesiebt

Wacholderbeeren doppelt gesiebt

Für Fleisch- Wild- und Geflügelgerichte, Sauerkraut, Saucen,
Rauchfleisch, Fischmarinaden, Spirituosen, Suppen, Kohl,
zum Pöckeln, Räuchern, Beizen und als Tee

Der Wacholder ist übrigens stark mit alten mystischen Vorstellungen verbunden. Die Germanen verbrannten bei ihren Opferhandlungen Wacholderreisig. Wer einen Wacholderstrauch abschlug, beschwor ein Unglück herauf. In einigen Gegenden zog man vor dem Wacholderstrauch den Hut. Ein Wacholderzweig am Hut sollte vor dem Wundlaufen bewahren, und in Bayern rührte man die Butter mit Wacholderholz, weil das die Hexen fernhalten sollte.
"Ja mei" sagt der Bayer:-)