Dukkah, Dukka Gewürzmischung 50g im Streuer

Dukkah, Dukka Gewürz 50g im Streuer

Traditionell wird Dukka mit Fladenbrot und einem guten Olivenöl als Vorspeise gereicht, Dukkah bietet sich aber auch für viele andere Einsatzmöglichkeiten in der kreativen Küche an.

Bekannt wurde die ausgefallene Gewürzmischung durch die TV-Sendung Galileo.
Dort wurde ein wunderbar exotischer Kartoffelsalat damit gezaubert.

Toll schmeckt das Gewürz auch im Gemüse.

Happy cooking!

Zutaten: Sesam, Haselnüsse, Koriander, Cumin,
Meersalz, Thymian, Pfeffer schwarz, Nanaminze
Allergeninformationen: Sesam, Haselnüsse

Die Zutaten für Dukkah können je nach Region und Vorlieben variieren, aber typischerweise enthält es Haselnüsse, Sesamsamen, Koriandersamen, Kreuzkümmel (Cumin) und Pfeffer. Manchmal werden auch andere Zutaten wie Pistazien, Walnüsse, Fenchelsamen oder Thymian hinzugefügt.

Die Zutaten werden geröstet und dann grob zerkleinert oder gemahlen, um eine grobkörnige Textur zu erzeugen. Das Geröstete gibt dem Dukkah einen nussigen Geschmack und die Gewürze und Kräuter verleihen ihm eine aromatische Note. 

Es ist auch möglich, Dukkah an Ihre eigenen Vorlieben anzupassen, indem Sie verschiedene Nüsse, Gewürze und Kräuter hinzufügen oder entfernen.