Pfefferkörner ganz Schnupperset, schwarz, grün, weiss, rot

Pfefferkörner ganz Schnupperset, schwarz, grün, weiss, rot
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Pfefferkörner ganz Schnupperset, schwarz, weiss, grün, rot

4 verschiedenfarbige Pfefferkörner ganz für die Mühle oder zum einzeln verwenden.


Pfeffer schwarz ganz 50g
Schwarzer Pfeffer hat ein besonders starkes Aroma und ist in Küchen und Gourmet-Tempeln dieser Welt als markantes Basis-Gewürz nicht mehr wegzudenken.

Unser qualitativ hochwertiger Pfeffer schwarz kommt aus Brasilien und eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der Küche.

Pfeffer weiß ganz 50g

Weißer Pfeffer ist ähnlich scharf wie der schwarze Pfeffer.
Im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ist weißer Pfeffer teurer, da zusätzliche Arbeitsschritte für die Herstellung notwendig sind.
In der westlichen Küche wird der weiße Pfeffer meist in hellen Saucen verwendet.
Er wird gerne zum Abschmecken in letzter Minute benutzt, da er die Schärfe mitbringt, ohne den Geruch der Speise zu verändern.

Pfeffer grün - Grüner Pfeffer ganz 30g
Luftgetrocknet, für die Pfeffermühle.
Grüner Pfeffer hat weniger Schärfe als weißer oder schwarzer Pfeffer.
Das Aroma ist fein und intensiv. und Grüner Pfeffer paßt sehr gut zu Wild, Ente, Terrinen, Fisch und Marinaden.

Roter Pfeffer - Rosa Beeren 25g
Schinus Molle ( peruanischer Pfefferbaum)

Diese Sorte wird umgangssprachlich
auch häufig als "roter Pfeffer" bezeichnet, obwohl es sich um eine Beere, und keinen wirklichen Pfeffer handelt.
Sie würzt sehr gut Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Wild & Fleisch.

Das Aroma von rosa Beeren entfaltet sich am besten, wenn man sie zerstoßen werden, sie schmecken dann leicht süß und pfeffrig.

Beim Verzehren entfaltet sich ein Hauch Pfeffergeschmack,
eine leichte Süße, sowie ein ganz wunderbarer Eigengeschmack!

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