Lorbeerblätter handverlesen
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Lorbeerblätter handverlesen 20g,
Entspricht ca. 70 - 80 Blätter
Die aromatischen Blätter des Lorbeerbaums passen zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, aber auch zu Fisch.
Sie dienen zum Würzen eingelegter Gurken und Heringen, für Sülzen und zur Essigaromatisierung.
Ein Aufguss mit Lorbeerblättern lindert Magen- und Nierenerkrankungen und fördert die Verdauung.
Verwendung: Die frischen oder getrockneten, stielfreien Blätter werden im ganzen, in Stücke gebrochen oder gemahlen verwendet.
Am hochwertigsten und intensivsten sind jedoch getrocknete, unzerbrochene Blätter.
Da Lorbeer seinen Geschmack nur sehr langsam abgeben kann, sind lange Garzeiten am besten.
Vor dem Servieren werden die Blätter bitte entfernen.