Hildegard von Bingen Probier-Set

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Inhalt: 150 Gramm (11,30 € * / 100 Gramm)

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Set bestehend aus je 50g: Bertramwurzel gemahlen mild, Quendel gemahlen (wilder Thymian),... mehr
Produktinformationen "Hildegard von Bingen Probier-Set"

Set bestehend aus je 50g: Bertramwurzel gemahlen mild, Quendel gemahlen (wilder Thymian), Galgant gemahlen

Bertramwurzel (Radix Pyrethri romani, Anacyclus pyrethrum) gemahlen besitzt eine milde Schärfe, Getreidegerichte wie Amaranth oder Quinoa, Saucen, und Suppen, aber auch Fleischgerichte lassen sich mit der Wurzel pikant und bekömmlich würzen.
Die Bertramwurzeln werden schonend getrocknet und fein gemahlen.

Quendel gemahlen (wilder Thymian) auch genannt Arznei-Thymian, Breitblättriger Thymian, Feldthymian, Immenkraut, Wilder Thymian, kann als Heilkraut und als Würze für Fleisch, Fisch, Kartoffelspeisen, Salate, Eierspeisen verwndet werden.

Galgant: Hildegard von Bingen hielt Galgant für das "Gewürz des Lebens". Sie empfahl ihn sowohl bei Herzleiden als auch bei Magen- und Darmerkrankungen.
Er verfeinert in der thailändischen und chinesischen Küche zahlreiche Suppen, Eintöpfe, Geflügelgerichte und Süßspeisen mit seinem unverkennbaren Aroma.
Bekanntestes Gericht ist die thailändische Kokosnusssuppe Tom kha gai, die erst durch Galgant ihren typischen Geschmack erhält.

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