BBQ Memphis Rub für Beef Brisket

BBQ Memphis Rub
Aus der berühmten Stadt Memphis in Tennessee kommt das beliebtes BBQ-Rub für Pulled Pork, Spare Ribs und andere Grillgerichte.
Rub ist eine trockene Gewürzmischung zum Einreiben, Würzen von Grillfleisch.

Spareribs, Pulled Pork und Beef Brisket bilden das die sogenannte Holy Trinity des Barbecues.

Es würzt das Fleisch von außen und sorgt dafür, dass sich eine leckere Kruste bildet.
Die Gewürzmischung ist nicht sehr scharf, daher kann man BBQ Memphis Rub auch gut verwenden, wenn man für Kinder oder Familie grillt.
Die Vielseitigkeit und die leichte Anwendung macht es fast schon zu einem Alleskönner unter den Gewürzen.

Man kann es prima für diverse Fleischsorten, so z.B. Schweinefleisch (z.B. Pulled Pork), Rindfleisch, Geflügel oder Kalbfleisch, benutzen.

Bestreichen Sie das Grillgut mit ein ein wenig Olivenöl oder Senf und reiben Sie es großzügig mit Memphis Rub ein.
Man kann den auch Rub mit Öl ansetzen und Fleisch darin marinieren.
Verbrauch: ca.50g pro Kg Fleisch.

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Chilli, Senf, Rohrzucker, Meersalz, Knoblauch, Oregano,
Piment, Cumin, Sellerie, Coriander, natürliches Aroma, Rapsöl, Rauch
Allergenhinweis: Senf, Sellerie