Chmeli Suneli, georgische Kräutermischung

Chmeli Suneli

Chmeli Suneli (georgisch getrocknete Kräuter?) ist eine georgische Kräutermischung, die im gesamten Kaukasus-Gebiet verbreitet ist.

Die Mischung ist eine typische Zutat georgischer Saucen.
Diese sind würzig, meist leicht säuerlich und werden aus Früchten, Nüssen und eben Chmeli Suneli bereitet. Daneben ist die Gewürzmischung Bestandteil landestypischer Eintopfgerichte.

Zutaten: Pfeffer, Koriander, Dill, Lorbeer, Ysop, Thymian,
Basilikum, Bohnenkraut, EstragonPetersilie, Melisse, Majoran